Азық-түлік қауіпсіздігі — кез келген мемлекет пен өңірдің стратегиялық міндеті. Соңғы жылдары әлемдік нарықта бағаның құбылуы, логистикалық дағдарыстар, климаттық өзгеріс секілді факторлар азық-түлік мәселесінің маңызды екенін қайта дәлелдеді. Осы тұрғыдан қарағанда, жергілікті фермерлердің рөлі ерекше.
Өңірде азық-түлік өндіру көлемі жыл сайын артып келеді. Ауыл шаруашылығы саласындағы жаңашылдықтардың бірі — жергілікті тауар өндірушілердің өнімдерін тікелей әлеуметтік дүкендер мен тұрақтандыру қорына жеткізу жүйесі. Бұл тәсіл қосымша делдалдарды қысқартып, бағаның қымбаттауына жол бермейді.
Әлеуметтік дүкендердегі өнімдер нарық бағасынан 10–20 пайызға арзан. Бұл әсіресе төмен табысты отбасылар үшін үлкен қолдау. Дүкендерге ет, сүт, көкөніс, жеміс-жидек, ұн, макарон өнімдері тұрақты жеткізіледі.
Бұдан бөлек, фермерлер жылыжай өнімдерін де жыл бойы саудаға шығарып отыр. Жылыжай кешендерінде қияр, қызанақ, бұрыш, жапырақты көкөністер өсіріледі. Бұл ішкі нарықтағы маусымаралық тапшылықты азайтады.
Жергілікті мал шаруашылығы да тұрақтандыруға үлес қосады. Қора-жайлары жаңартылған бордақылау алаңдары ет бағасын тұрақтандыруда маңызды рөл атқарады. Мал сою алаңдарының жұмысы да жүйеленді.
Азық-түлік қауіпсіздігі тек бүгінгі күннің емес, болашақтың мәселесі. Сол үшін жаңа қоймалар, суыту кешендері, логистикалық орталықтар салу жоспарланған. Бұл өнімнің сапасын жоғалтпай сақтауға мүмкіндік береді.
Өңірдің фермерлері — нарықтың тұрақты жұмысын қамтамасыз ететін негізгі күш. Олар жаңа технологияны енгізіп, өндіріс көлемін арттырып, ішкі нарықты қорғауға өз үлесін қосуда.
